Pinterest

Today
Watch
Shop
Explore

Vegetarisch koken

Ben je een vegetariër of flexitariër die meedoet aan ‘donderdag veggiedag’? Hier vind je alle inspiratie om heerlijke vegetarische gerechten klaar te maken, zonder dat je nog verlangt naar dat stukje vlees of vis, geschikt dus voor zowel de doorwinterde vegetariër als iemand die af en toe wat minder vlees wil eten.
more
1.3k Pins
 · Last updated 3d
Curated by
15gram
Chef Sofie: "Huevos rancheros is een Mexicaans ontbijtgerecht dat mijn vriend vaak voor me klaarmaakt. Het is een spiegelei geserveerd met zwarte bonen en een pittige saus op een warme tortilla. Ik maak er een volwaardig gerecht van. Benieuwd?"
Huevos rancheros met tortillachips, avocado en cheddar
Chef Sofie: "Huevos rancheros is een Mexicaans ontbijtgerecht dat mijn vriend vaak voor me klaarmaakt. Het is een spiegelei geserveerd met zwarte bonen en een pittige saus op een warme tortilla. Ik maak er een volwaardig gerecht van. Benieuwd?"
a white plate topped with food next to a bowl of vegetables
Tex Mex
Cheddar
Veggie texmex-burgers met maïs, zoete aardappel en tomatensalsa
Foodbagchef Isa: "Vandaag op het menu: doe-het-zelfburger met een Mexicaans tintje. Leuk om te maken en perfect om de allerkleinsten een handje te laten helpen."
a pineapple topped with rice and vegetables next to a bowl of nuts on a wooden cutting board
Van
Rice
Fried Rice
Pineapple
Chef
Fried rice in ananas met wortel, tofu en pindanoten
Chef Caroline: "Toegegeven: vegan gerechten creëeren, vraagt soms wat creativiteit. Ik heb me geweldig geamuseerd met het ontwikkelen van deze 'pineapple fried rice'. Met wortel maak ik een soort van speklapjes, verrassend lekker! Benieuwd?"
a white plate topped with veggies next to a bowl of pesto sauce
Salsa
Tempeh
Salsa Verde
Ratatouille
Oven
Ratatouille traybake met salsa verde, kikkererwten en panini
Chef Sofie: "Deze ratatouille traybake is heel gemakkelijk te maken. Eens je alles hebt gesneden, doet de oven het werk voor je. De frisse salsa verde met citroenmelisse drizzle je erover om het geheel samen te brengen. Smakelijk!"
a white plate topped with two burritos and coleslaw
Veggie durum kebab met tzatziki en rode kool
Chef Caroline: "Een kebab, dat kan zo smaken! Maar toch liever een iets lichtere versie én vegetarisch? Dan moet je mijn veggie durum met tzatziki zeker en vast een proberen! En uiteraard zorg ik ook voor een goede portie groentjes, smakelijk!"
a white plate topped with a hot dog covered in veggies and toppings
Street Food
Snacks
Ketchup
Food Snack
Mexican Style
Bbq Grill
Hot Dogs
Snack Recipes
Zomerse veggie hotdog geroosterde paprika en Gran Moravia
Chef Caroline: "We genieten nog even van de zomer met deze verrassende hotdogs. Heerlijke veggie witte pens van BonMush, een dressing op basis van Gran Moravia, gegrilde paprika en little gem. De witte pens, paprika en little gem kan je ook op de BBQ grillen."
a white plate topped with meat and veggies on top of a bed of rice
Quinoa
Portobello
Steak
Portobellosteak met peterseliesalsa, quinoasalade en geroosterde tomaat
Chef Sofie: "Hoe mooi is die portobello? Niet alleen de buitenkant lijkt op steak, ik geef er ook een extra umami smaak aan door 'm te marineren met miso, gerookt paprikapoeder en komijnpoeder. De salsa geeft extra smaak en kick!
a white plate topped with different types of food and a flag sticking out of it
Hazelnootburger met romescosaus, gebakken patatjes en prei
Chef Caroline: "Olé, 't is Spaanse week! Vandaag maak ik een Catalaanse specialiteit klaar: romescosaus. Ik serveer het met de hazelnootburger van La Vie Est Belle. Het recept komt oorspronkelijk van de grootmoeder van de oprichter. Een echt familiebedrijf!"
a white plate topped with food on top of a table
Cheese
Pita
Paneer
Air Fryer
Uit de airfryer: crispy halloumi bites
Halloumi uit de airfryer? Wij deden de test! Ontdek hier het verrassende resultaat en nog meer halloumi-inspiratie!
a bowl filled with cauliflower and some kind of sauce on top of it
Aloo Gobi
Nom Nom
Geroosterde bloemkool uit de airfryer
Bloemkool in de airfryer? Yes you can! Wij testten het uit en delen ons heerlijke recept! Experimenteer gerust met de kruidenmengeling...
a white plate topped with beets, cucumbers and other vegetables next to a green sauce
Broccoli
Food And Drink
Quinoasalade met getakaas en kruidendressing
Chef Sofie: "Ik ben helemaal into salades: geen saaie maar smaakvolle combinaties met geroosterde groenten, aangevuld met granen, crispy topping en frisse dressing. Dat zorgt voor een instant kleurrijke en voedzame maaltijd."
a bowl filled with cauliflower and other vegetables next to pita bread
Pulled Pork
Bloemkoolpita met kikkererwten en groene tahin-yoghurtsaus
Chef Sofie: "Pita perfect! Alle smaken kloppen: kruidige curry bloemkool, frisse tahinsaus, knapperige kikkererwten en zoutzure gepekelde ui. Zet alle ingrediënten in je mooiste kommetjes op tafel en laat je gasten zelf hun pita samenstellen."
a white plate topped with meatballs and veggies on top of a wooden table
Naan
Ras El Hanout
Falafel met geroosterde wortels, komkommer en pitacroutons
Chef Caroline: "Het is komkommertijd en dat vind ik fantastisch! Ik maak een heerlijke komkommerdressing en marineer daar delicate komkommerlinten in, zo lekker. Puur, fris en 100% Belgisch!"
a white plate topped with vegetables and meatballs
Gazpacho
Avocado
Chinese Kool
Diner
Komkommertijd! 10x smullen van komkommer
Om in de zomer van te genieten: komkommers! Waarom het de ideale zomergroente is en hoe te gebruiken? Je ontdekt het hier!
a white plate topped with fish, fries and broccoli covered in ranch dressing
Fish
Fish Chips
Vegan Fish
Fish And Chips
Chips
Vegan fish & chips met frietjes en zelfgemaakte tartaarsaus
Chef Caroline: "Fish & chips, een heerlijke combo uit Groot-Brittanië! Ik ga voor een lichtere én vegan versie, met de seaburgers van BonMush, homemade tartaarsaus en een grote portie geroosterde groenten. Genieten maar!"