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Vegetarian mexican recipes

Discover Pinterest’s 10 best ideas and inspiration for Vegetarian mexican recipes. Get inspired and try out new things.
Champiñones al ajillo con tostadas y guacamole www.pizcadesabor.com

Aprende a preparar unos champiñones al ajillo con esta receta sencilla, rápida y lista en menos de 10 minutos. Quedan deliciosos, te van a encantar!

6 ingredients

Produce
  • 1 Chile guajillo
Bread & Baked Goods
  • 1 Tortillas o tostadas
Other
  • 1 Cucharada mantequilla sin sal o aceite (tu favorito)
  • 3 Cucharadas ajo picado finamente
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 4 Tazas champiñones rebanados
Sopa de lentejas con verduras (muy fácil & deliciosa)

4 · Te comparto mi receta de la mejor sopa de lentejas con verduras. Muy fácil de preparar, queda con un sabor delicioso, muy saludable y a todos les encanta!

13 ingredients

Produce
  • 2 Calabacitas chicas
  • 2 Cucharadas cilantro picado
Drinks
  • 2 To mates o jitomates
Other
  • ¼ cebolla (picada finamente)
  • 1 Chorrito de aceite (tu favorito)
  • 1 Cucharita cúrcuma (opcional)
  • 1 Diente de ajo (picado finamente)
  • 1 Papa (peladas y en cubos)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 Taza espinacas picada
  • 1 Taza lentejas crudas
  • 8 Tazas de agua o caldo
  • 2 Zanahorias (peladas y en cubos)

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37 Best Mexican food recipes that you NEED to try!! These Mexican food recipes are to die for!! #mexicanfoodrecipes #mexicanfood #mexico

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Marshucks
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Calabacitas con elote (las más ricas & fáciles de preparar)

1 · Te comparto mi receta de calabacitas con elote y queso. Una receta sencilla y muy fácil de preparar pero con mucho sabor. Te encantará esta receta!

11 ingredients

Produce
  • 3 Calabacitas
  • 1 Chile jalapeno o serrano
  • 1/4 Cucharita oregano seco
  • 1/2 Taza de rajas de chiles poblanos asados
Drinks
  • 2 To mates rojos o jitomate
Dairy
  • 1 Taza cubos de queso panela
Other
  • ¼ cebolla (picada finamente)
  • 1 Diente de ajo (picado)
  • Mantequilla o aceite (al gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 Taza de elote amarillo cocido
Here are 6 easy recipes for healthy quinoa bowls! These make delicious vegan, gluten-free lunch or dinner ideas. They're also great for meal prep too!

136 · Here are 6 easy recipes for healthy quinoa bowls! These make delicious vegan, gluten-free lunch or dinner ideas. They're also great for meal prep too!

7 ingredients

Produce
  • 1 cup Veggies
Condiments
  • 1 Dressing/sauce
Pasta & Grains
  • 2 cups Quinoa, white
  • 1 cup Quinoa, cooked
Liquids
  • 4 cups Water
Other
  • 1/4 - 1/2 cup healthy fat
  • 1/2 cup Protein of choice