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Cocina vegetal   DK Español  Una dieta más sana que te hará sentir mejor. Una dieta basada en vegetales protege el corazón, reduce el colesterol, nos da una vida más larga y más sana y es también mejor para el planeta. Cocina vegetal te lo pone fácil.

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Carne   DK Español  ¿Quieres ser un experto en carne? Disfruta de más de 300 recetas internacionales de ave, cerdo, buey, cordero y caza, como la paletilla de cerdo asada con salsa de sidra, el buey al estilo de Kerala y la pierna de cordero a la barbacoa al estilo marroquí. Saca el máximo jugo a la carne gracias a las técnicas de preparación y de cocina paso a paso, y descubre el arte del despiece con las instrucciones de carnicería casera.

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Cocina  Dk Español  Aprende a dominar todas las técnicas y a desarrollar nuevos métodos de cocina con los prácticos consejos de los mejores chefs de todo el mundo. Ferran Adriá con las espumas o Charlie Trotter y las verduras o Ken Hom en la comida china o Marcus Wareing para las carnes o Pierre Hermé a los postres o Peter Gordon y las salsas y especias. Comparte con ellos su pasión por la comida, amplía tu repertorio y cocina siempre con éxito en tu propia casa.

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COCINANDO LA CALLE CON CARLOS MALDONADO - Baile del Sol- Estas páginas nos acercan a la personalidad del joven cocinero ganador de la tercera edición del concurso televisivo Masterchef. Podrás descubrir cómo ha encontrado entre los fogones su verdadera pasión y cuáles son las claves de su espontaneidad, su energía y su elegancia en la cocina. Además, Carlos Maldonado propone 50 recetas que nacen de la cocina tradicional, pero a las que añade su inconfundible toque gamberro.

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