Sauces, bouillons, marinades & condiments

Une panoplie de recettes de sauces, marinades et condiments, élaborées par Geneviève O'Gleman nutritionniste.
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Vinaigrette à la moutarde et à l’estragon
Renouvelez vos salades avec cette vinaigrette goûteuse mettant en vedette un aromate trop souvent relégué aux oubliettes! #Savourer #Savourermag #vinaigrette #sauce #moutarde #estragon #salades #goûteux #délicieux
Sauce au yogourt et à l’ail
Ce yogourt bien assaisonné, inspiré de la cuisine libanaise, s'utilise à toutes les sauces : pour mariner du poulet, comme garniture dans un pita façon shish taouk, et même en trempette pour des falafels, des légumes ou des grillades! #savourer #savourermag #sauce #yogourt #ail #libanais #marinade #garniture #trempette #grillades
Sauce à poutine classique
Avec cette sauce délicieuse et deux fois moins salée que celle du commerce, dégustez une poutine sans faire un détour par la cantine! Frites classiques, frites de patates douces ou frites de légumes racines, toutes seront délicieuses accompagnées de cette sauce à poutine maison et du fromage en grains de votre fromagerie préférée! #Savourer #Savourermag #sauce #gravy #poutine #frites #classique
Marinade à la moutarde et à l’érable
Marinade, vinaigrette ou alliée de votre prochaine raclette : voilà une recette passe-partout qui reviendra souvent dans votre cuisine! Utilisez la marinade pour faire mariner du tofu, de la viande ou le poisson de votre choix, pour préparer une raclette à la québécoise, ou servez-la simplement en vinaigrette sur une salade. #Savourer #Savourermag #marinade #vinaigrette #raclette #salade
Sauce Wafu maison
La populaire sauce crémeuse au sésame à la japonaise, prête en 5 minutes et 2 fois moins chère que l’originale. On serait « wa-fou » de s’en passer!
Vinaigrette au cacao
Une cuillère à soupe dans une main, un pot Mason dans l’autre: vous voilà prêt à préparer cette vinaigrette simple comme 1-2-3-4 !
Marinades pour le congélateur
En sachant que vous avez au congélo ces protéines marinées prêtes-à-cuisiner, vous verrez soudainement votre charge mentale diminuer!
Sauce béchamel tout usage
Avec cette béchamel aussi simple à réussir qu’à mémoriser, dites adieu aux grumeaux et à la monotonie!
Sauce au fromage fumé et à la bière
Plongez-y des crudités, des croustilles de maïs, des bretzels ou des gressins, et vous serez au paradis!
Salade de truite saumonée aux fraises et aux épinards
Votre nouvelle tactique pour découvrir le blé mou, un grain méconnu qui en vaut le coup!
Chimichurri
Sur vos grillades préférées ou des légumes grillés, dans un sandwich ou sur un bon pain croûté : avec le chimichurri, les possibilités sont infinies!
Assaisonnement à bagel tout garni
Un délicieux mélange à saupoudrer par-ci, par-là, dans tout plein de bons plats!
Bouillon d’agneau
Y’a rien de trop beau avec un bouillon d’agneau dans le frigo!
Bouillon de poulet maison à la mijoteuse
On vous a mijoté un plan pour récupérer la carcasse de votre poulet et pour rescaper quelques légumes ramollis.