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Julia Child's Potato Dauphinois Gratin (Potato Bake)

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LAPIN CONFIT AU VIN BLANC ( 6 gigolettes de lapin (ou cuisses), 75 cl de vin blanc sec, 8 cl d'huile d'olive, 6 cl de vinaigre balsamique, 3 gousses d'ail, 3 échalotes, 4 brins de romarin frais, sel, poivre)

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Histoire Le Cumin est incontestablement une plante des bords du Nil. Cependant, c'est une épice devenue indispensable dans la cuisine maghrébine. Le mot Cumin se prononce ê kammoun en Arabe. Mais cette épice se conjugue désormais dans la cuisine de tous...

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Mille-feuille de saumon au fromage de chèvre frais

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FOIE GRAS MAISON AU PORTO ET AU COGNAC

Brioche perdue, foie gras poêlé aux fruits secs et chutney d'abricots

Terrine de canard à l’orange

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