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Dersou : ventreche de porc, riz vapeur.

Dersou : ventreche de porc, riz vapeur.

.L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... > http://visionsgourmandes.com > http://www.facebook.com/VisionsGourmandes . #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #culinaryart

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Ricotta fouettée à l'huile d'olive et au citron. À tartiner ou pour y plonger des bâtonnets de légumes. - WHIPPED RICOTTA WITH LEMON AND OLIVE OIL

Ricotta fouettée à l'huile d'olive et au citron. À tartiner ou pour y plonger des bâtonnets de légumes. - WHIPPED RICOTTA WITH LEMON AND OLIVE OIL

MB019 Tartelettes façon Mont-Blanc (pâte sablée à la cannelle, crème d'amande myrtille, confit de myrtilles, chantilly mascarpone vanille, ganache chocolat-marron)

MB019 Tartelettes façon Mont-Blanc (pâte sablée à la cannelle, crème d'amande myrtille, confit de myrtilles, chantilly mascarpone vanille, ganache chocolat-marron)

Celery Root  Goat Cheese Agnolotti + Parsley Brown Butter  Shiitakes by Beth Kirby | {local milk}, via Flickr

Celery Root Goat Cheese Agnolotti + Parsley Brown Butter Shiitakes by Beth Kirby | {local milk}, via Flickr

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