Shepherd's Pie ( French Canadian Paté Chinois)

PATE CHINOIS (French Canadian Shepherd’s Pie)

Curieuse tourtière

Curieuse tourtière de Christian Bégin

We feasted with this tourtière rural version recipe from Christian Bégin

Hot chicken (dindon, petits pois aux herbes fraîches & sauce maison)

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Boulettes de viande à la mijoteuse, sauce Buffalo et miel, un vrai régal

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Food Mood

Pâté chinois mexicain

clock
1 hour
Ingredients
∙ Makes 6-8
Ingredients
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 tasse d'oignon jaune, haché finement
  • 2 lb de boeuf haché, maigre
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 c. à soupe de poudre de chili
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1/4 de tasse de relish
  • 14 oz (1 boîte de 398 ml) de maïs en crème
  • 19 oz (1 boîte de 540 ml) de maïs en grains
  • Une poignée de coriandre fraîche, au goût
  • 2 à 3 c. à soupe de chapelure de pain
  • Sel et poivre, au goût
  • 30 ml de beurre
  • 250 ml d'oignon jaune, haché finement
  • 905 g de boeuf haché, maigre
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 15 ml de poudre de chili
  • 125 ml de ketchup
  • 65 ml de relish
  • 395 g (1 boîte de 398 ml) de maïs en crème
  • 540 g (1 boîte de 540 ml) de maïs en grains
  • Une poignée de coriandre fraîche, au goût
  • 2 à 3 c. à soupe de chapelure de pain
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 à 5 grosses patates, épluchées et coupées en dés
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Un peu de lait ou de crème, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 à 5 grosses patates, épluchées et coupées en dés
  • 30 ml de beurre
  • Un peu de lait ou de crème, au goût
  • Sel et poivre, au goût
Pâté chinois mexicain - Recette | Trois fois par jour

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