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pancetta, salumi, radicchio tardivo, verdure, ricotta, formaggi, pasta, primi, penne

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Tuna ricotta balls. Translation:  150 g of tuna in brine, 200/250 g cheese, 1 egg yolk, 3 tablespoons grated Parmesan cheese, 2 tablespoons of breadcrumbs salt and pepper. Drain the tuna and ricotta. In a large bowl add all the ingredients: tuna, cottage cheese, Parmesan cheese, bread crumbs and egg. Season with salt and peppeShape into patties and coat in breadcrumbs. Spread the meatballs in a baking dish and pour a little olive oil. Bake in preheated oven for 30 minutes at 180 degrees...

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Pasta zafferano e panna con carne trita,un primo da fare all'ultimo minuto mentre bolle l'acqua

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Le trofie con crema di ricotta, noci e prosciutto crudo sono un primo piatto semplice e saporito.

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