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Panna Cotta de Iogurte & Mel

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'Desafio do chef': Erik Nako cria bruschetta com creme de ervilha, queijo de cabra e bacon. Assista ao vídeo.

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Manteigas aromatizadas são facílimas de fazer em casa e podem ser um "curinga" na cozinha, indo bem tanto com pratos salgados quanto doces. Nas imagens a seguir, o chef Paulo Kotzent, do restaurante Santovino, ensina, passo a passo, como preparar cinco opções. Todas elas levam manteiga sem sal

Manteigas aromatizadas dão mais sabor a pratos; aprenda cinco opções

Manteigas aromatizadas são facílimas de fazer em casa e podem ser um "curinga" na cozinha, indo bem tanto com pratos salgados quanto doces. Nas imagens a seguir, o chef Paulo Kotzent, do restaurante Santovino, ensina, passo a passo, como preparar cinco opções. Todas elas levam manteiga sem sal

A minitorta de limão e morango é uma opção prática de sobremesa individual.

Minitorta de limão e morango

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- 150ml de óleo  - 150ml de leite  - 250g de açúcar   - 300g de farinha de trigo   - 200g de abóbora crua picada  - 4 ovos   - 1 colher de sobremesa de fermento em pó   - 1 pitada de sal   - 100g de coco ralado   -   - Cobertura:  -   - Geleia de laranja ou outra a seu gosto  - Côco ralado

- 150ml de óleo - 150ml de leite - 250g de açúcar - 300g de farinha de trigo - 200g de abóbora crua picada - 4 ovos - 1 colher de sobremesa de fermento em pó - 1 pitada de sal - 100g de coco ralado - - Cobertura: - - Geleia de laranja ou outra a seu gosto - Côco ralado

Receita de Cascata tricolor - Tudo Gostoso

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Have to include Seattle food geek's description of "tongue and cheek pastrami and rye”.  A thin slice of sous vide smoked Wagyu beef cheek is served with thinly-shaved tongue and delicate rye chips...beef marrow mousseline (shown being shot out of a CO2 charger).  The mousseline is like the richest, fattiest mayonnaise you could imagine, except it’s made from sous vide egg yolks and bone marrow, and it is served warm.

Have to include Seattle food geek's description of "tongue and cheek pastrami and rye”. A thin slice of sous vide smoked Wagyu beef cheek is served with thinly-shaved tongue and delicate rye chips...beef marrow mousseline (shown being shot out of a CO2 charger). The mousseline is like the richest, fattiest mayonnaise you could imagine, except it’s made from sous vide egg yolks and bone marrow, and it is served warm.

Receita de Bolo de fubá cremoso - Tudo Gostoso

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