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Aceitunas verdes esf?ricas

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De las técnicas de la cocina molecular esta receta nos dice cómo hacer estas geniales "botellas" de agua comestibles.

Cómo elaborar botellas de agua comestibles

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Molecular Gastronomy: Reverse Spherification to Make Spheres with Liquid Inside - YouTube

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Adara Smokey Forest

Smokey Forest: lavender smoke, porcini soil, arugula sphere

Gelatin with water, thinly slice radishes.   Thank you for the idea.  It's now on my list!

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Esferas: Caviar de Maracujá                                                                                                                                                                                 Mais                                                                                                                                                                                 Mais

Gastronomia Molecular: Métodos Básicos

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