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【ねぎ焼き】連休の営業も終了して、ほっと一息は、北大路「がーでん」さんのねぎ焼きをお持ち帰りで。今日はスジ入りです。たっぷりの葱、酒卓は醤油の香ばしいにおいにつつまれました。今日は珍しくコーラサワーを。

【ねぎ焼き】連休の営業も終了して、ほっと一息は、北大路「がーでん」さんのねぎ焼きをお持ち帰りで。今日はスジ入りです。たっぷりの葱、酒卓は醤油の香ばしいにおいにつつまれました。今日は珍しくコーラサワーを。

【白身魚フライ】火曜日は揚げものセールの日、白身魚フライが60円でした。昨夜、食べた晩ご飯の残りの新玉葱のトマトソースをかけてハイボールとともに。明日も晴れますように、菜の花を添えて春待つ酒卓です。

【白身魚フライ】火曜日は揚げものセールの日、白身魚フライが60円でした。昨夜、食べた晩ご飯の残りの新玉葱のトマトソースをかけてハイボールとともに。明日も晴れますように、菜の花を添えて春待つ酒卓です。

【シャケとじゃこのカリカリ和え】冷蔵庫の中にあったシャケとじゃこをカリカリに炒めて、茹でた蕪の葉の上にのせました。蕪の美味しい季節もあとわずか。春を待ち遠しく思いながら、冬も名残惜しくなっています。今日のお酒は、京都・増田徳兵衞商店の「月の桂」祝米・純米吟醸です。

【シャケとじゃこのカリカリ和え】冷蔵庫の中にあったシャケとじゃこをカリカリに炒めて、茹でた蕪の葉の上にのせました。蕪の美味しい季節もあとわずか。春を待ち遠しく思いながら、冬も名残惜しくなっています。今日のお酒は、京都・増田徳兵衞商店の「月の桂」祝米・純米吟醸です。

【きのこの酒蒸し】今日は美味しいきのこを買ってきて、タジン鍋が頼もしく活躍です。しいたけ・しめじ・えのきに胡椒と塩だけぱらりとふりかけて、九条ネギとおあげさんと一緒に。風味たっぷりの酒蒸しで秋を感じる夜です。今日のお酒は、福岡・山口酒造場の「庭のうぐいす」純米吟醸あきあがり。ラベルのうぐいすもまるまると大きくなっていますね。

【きのこの酒蒸し】今日は美味しいきのこを買ってきて、タジン鍋が頼もしく活躍です。しいたけ・しめじ・えのきに胡椒と塩だけぱらりとふりかけて、九条ネギとおあげさんと一緒に。風味たっぷりの酒蒸しで秋を感じる夜です。今日のお酒は、福岡・山口酒造場の「庭のうぐいす」純米吟醸あきあがり。ラベルのうぐいすもまるまると大きくなっていますね。

【桜海老と梅のかき揚げ】春らしい風も感じる今日、スーパーのお惣菜コーナーに新しい一品を見つけました。桜に梅とはこれまたアッパレ。由比の桜えび祭りに行きたいね〜と妄想しながらほろ酔いです。付け合わせは、錦市場「桝悟」さんのかぶら漬けです。

【桜海老と梅のかき揚げ】春らしい風も感じる今日、スーパーのお惣菜コーナーに新しい一品を見つけました。桜に梅とはこれまたアッパレ。由比の桜えび祭りに行きたいね〜と妄想しながらほろ酔いです。付け合わせは、錦市場「桝悟」さんのかぶら漬けです。

【焼き穴子】スーパーのお魚売り場で見つけた焼き穴子、一匹だと意外と安いことに気づいて今日の舞台の主役となりました。長芋も焼いてワサビと一緒に。水菜のサラダは娘もばりばりと食べます。今日のお酒は、奈良・今西清兵衛商店の「白滴・而妙酒」純米吟醸です。

【焼き穴子】スーパーのお魚売り場で見つけた焼き穴子、一匹だと意外と安いことに気づいて今日の舞台の主役となりました。長芋も焼いてワサビと一緒に。水菜のサラダは娘もばりばりと食べます。今日のお酒は、奈良・今西清兵衛商店の「白滴・而妙酒」純米吟醸です。

【花かごパンのフォカッチャとベーグル】お土産にいただいた、新町六角の「花かごパン」のパンはとっても小麦の匂いがします!持って帰る時もずっといい香りに包まれていました。ビールもいいけれど、ワインにも合うパン!また試してみたいと思います。

【花かごパンのフォカッチャとベーグル】お土産にいただいた、新町六角の「花かごパン」のパンはとっても小麦の匂いがします!持って帰る時もずっといい香りに包まれていました。ビールもいいけれど、ワインにも合うパン!また試してみたいと思います。

【お刺身サラダ】娘の離乳食のおすそ分けは、七ヶ月を迎えたお祝いの鯛。水菜をくわえて、ポン酢と山葵とすり胡麻でさっと和えました。今日のお酒は、富山・富美菊酒造の「羽根屋・純米吟醸・煌火」の生原酒です。

【お刺身サラダ】娘の離乳食のおすそ分けは、七ヶ月を迎えたお祝いの鯛。水菜をくわえて、ポン酢と山葵とすり胡麻でさっと和えました。今日のお酒は、富山・富美菊酒造の「羽根屋・純米吟醸・煌火」の生原酒です。

【チーズシチュー】暑くなったり、寒くなったり、不思議な天気が続く五月。また夕方は冷えてきましたね。昨夜の晩ご飯の豚こまとチンゲンサイのシチューの残りに、チーズをかけてオーブンで焼きました。大葉をちょっと添えてビールとともに。明日はあたたかくなりますように。

【チーズシチュー】暑くなったり、寒くなったり、不思議な天気が続く五月。また夕方は冷えてきましたね。昨夜の晩ご飯の豚こまとチンゲンサイのシチューの残りに、チーズをかけてオーブンで焼きました。大葉をちょっと添えてビールとともに。明日はあたたかくなりますように。

【いわし缶と豆苗】99円の豆苗をさっと炒めて、その上に98円のアツアツのいわし缶をのせました。最後に柚子唐辛子をぱらりとかけてアクセントに。いわしの旨味を豆苗のやさしい味が包み込みます。今日のお酒は、伊賀・森喜酒造場の「るみ子の酒・生酛無濾過生原酒」、二十周年記念酒です。

【いわし缶と豆苗】99円の豆苗をさっと炒めて、その上に98円のアツアツのいわし缶をのせました。最後に柚子唐辛子をぱらりとかけてアクセントに。いわしの旨味を豆苗のやさしい味が包み込みます。今日のお酒は、伊賀・森喜酒造場の「るみ子の酒・生酛無濾過生原酒」、二十周年記念酒です。

【ちくわの磯辺揚げ】うどん屋さんに行くと必ずとってしまう磯辺揚げ。今日はビールとともに肴として。付け合わせは、「新町三宅」さんの胡瓜生姜です。なんだかおうどんも食べたくなってきました。

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【ギョニソ炒め】小さい頃、親にねだって買ってもらっていた、昔懐かし魚肉ソーセージ。ひと足早い春を告げる「ヤンバルいんげん」と一緒に沖縄の塩で炒めて一杯。ビーチは見えなくとも、春の風は聴こえてきたような気がします。あ、暖房の音でした。

【ギョニソ炒め】小さい頃、親にねだって買ってもらっていた、昔懐かし魚肉ソーセージ。ひと足早い春を告げる「ヤンバルいんげん」と一緒に沖縄の塩で炒めて一杯。ビーチは見えなくとも、春の風は聴こえてきたような気がします。あ、暖房の音でした。

【葱じゃがバター】近所のお父さんが、ご自分で育てられたじゃがいも。愛情たっぷりのほくほくをじゃがバターにしました。ベーコンとたっぷりの葱を添えて。じゃがバターだって日本酒とも合いますよね。今日のお酒は、栃木・小林酒造の「鳳凰美田」です。

【葱じゃがバター】近所のお父さんが、ご自分で育てられたじゃがいも。愛情たっぷりのほくほくをじゃがバターにしました。ベーコンとたっぷりの葱を添えて。じゃがバターだって日本酒とも合いますよね。今日のお酒は、栃木・小林酒造の「鳳凰美田」です。

【春巻きとアスパラガス】近所の八百屋「ワンドロップ」さんのアスパラガス。ぴかぴかに光った身にがぶりとかじりついて、うれしい歯ごたえと甘味を楽しみます。スーパーのお総菜コーナーで見つけた五目春巻きも一緒にがぶり。かじりつく夕刻はビールが似合いました。

【春巻きとアスパラガス】近所の八百屋「ワンドロップ」さんのアスパラガス。ぴかぴかに光った身にがぶりとかじりついて、うれしい歯ごたえと甘味を楽しみます。スーパーのお総菜コーナーで見つけた五目春巻きも一緒にがぶり。かじりつく夕刻はビールが似合いました。

【オイルサーディンのアヒージョ】久しぶりに登場した有次さんの小鍋。オイルサーディンと春キャベツをコトコト煮込んでアヒージョを作りました。ふわりとした春の甘い香りも肴にして。バゲットでしっかりオイルまですくいます。今日のお酒は、インドネシアのビール「BINTANG」です。

【オイルサーディンのアヒージョ】久しぶりに登場した有次さんの小鍋。オイルサーディンと春キャベツをコトコト煮込んでアヒージョを作りました。ふわりとした春の甘い香りも肴にして。バゲットでしっかりオイルまですくいます。今日のお酒は、インドネシアのビール「BINTANG」です。

【笹かま】梅雨はあけたといえども、雷雨はげしい夏の空。仙台からのお客様よりいただいた、うれしい笹かまが酒卓に涼を運んでくれました。冷たいオクラも竹皿に盛って。お酒は、同じくいただきものの宮城は大崎・新澤醸造店の「ひと夏の恋」。うれしい宮城合わせの夜です。

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