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L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... #plating #presentation #chocolate

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Milk Chocolate Mousse with Praline Cream and Hazelnut Dacquoise #plating #presentation

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Noël 2013 - Bûche chocolat - Philippe Conticini - La Pâtisserie des Rêves. Biscuit au chocolat doux, "craquounet" au chocolat, ganache fondante au chocolat, mousse aux deux chocolats (noir à 60% et lait à 40%) et note de vanille à coeur. A partir de 60€ pour 5 à 6 personnes.

Les merveilleuses bûches de Noël de La pâtisserie des Rêves de Conticini, collection 2013

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