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bonito con piperrada y una reducción de PX

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Tapa pulpo a feira

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Bonito sobre cama de piperrada y anchoilla

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Berenjena, jamon y huevo frito sobre patata rebozada

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Tierra y mar...

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Txipirones plancha sobre cama de patata con salsa de calamar y cebolla caramelizada

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Champiñón extra

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Tosta de huevo, txistorra y wuedo fundido

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Hojaldre rellleno de langodtino en crema y toque de duo de caviar

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Tosta de berenjena plancha con piquillo, queso y módena

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