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Las mujeres de Santa Elena te enseñan a hacer un rico sancocho

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In Venezuela, black beans, called Caraotas Negras, can be found simmering on the stove in kitchens throughout the country. Venezuelan Black Beans are an important component of the national dish, Pabellon Criollo, served with white rice and shredded beef.

Caraotas Negras - Venezuelan-Style Black Beans

In Venezuela, black beans, called Caraotas Negras, can be found simmering on the stove in kitchens throughout the country. Venezuelan Black Beans are an important component of the national dish, Pabellon Criollo, served with white rice and shredded beef.

These are the 7 essential Venezuelan foods everyone should know

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With a hunger for arepas and the desire to learn more, we surveyed the abuelitas at a handful of Portland Venezuelan spots for this beginner's guide to seven essential Venezuelan classics.

Sopa de Arvejas criollas, con arepa. Comida típica de Venezuela

Sopa de Arvejas criollas, con arepa. Comida típica de Venezuela

Uno de los platos más representativos de los Andes venezolanos es sin duda La Pisca Andina. En toda la región andina se acostumbra a tomar esta sopa como parte del desayuno. Se compone de papas, leche, queso y se aromatiza con cilantro. No es extraño que se acostumbre a tomarla con frecuencia: el andino es amante incondicional de las sopas, ya que la zona andina es fría y como abundan las siembras de papas, la pisca es una dama conocida y respetada.

Uno de los platos más representativos de los Andes venezolanos es sin duda La Pisca Andina. En toda la región andina se acostumbra a tomar esta sopa como parte del desayuno. Se compone de papas, leche, queso y se aromatiza con cilantro. No es extraño que se acostumbre a tomarla con frecuencia: el andino es amante incondicional de las sopas, ya que la zona andina es fría y como abundan las siembras de papas, la pisca es una dama conocida y respetada.

Gastronomía Venezolana Comida Navideña: Hallacas, Ensalada Gallina y Pan de Jamón

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Dulce de Lechoza.​Receta ​Ingredientes: Para cocinar la lechoza 1 lechoza verde de dos kilos y medio 3 litros de agua 1/2 cucharada de bicarbonato Para el almíbar 12 tazas de papelón rallado 5 tazas de azúcar 8 clavos de especias 3 1/2 litros de agua Preparación: Corta la lechoza en lonjitas de 1/2 centímetro de espesor.Colócala en una olla grande, vierte los tres litros de agua y añade el bicarbonato. Llévala a un hervor. Cocínala tapada durante cinco minutos, retírala del fuego y…

Dulce de Lechoza.​Receta ​Ingredientes: Para cocinar la lechoza 1 lechoza verde de dos kilos y medio 3 litros de agua 1/2 cucharada de bicarbonato Para el almíbar 12 tazas de papelón rallado 5 tazas de azúcar 8 clavos de especias 3 1/2 litros de agua Preparación: Corta la lechoza en lonjitas de 1/2 centímetro de espesor.Colócala en una olla grande, vierte los tres litros de agua y añade el bicarbonato. Llévala a un hervor. Cocínala tapada durante cinco minutos, retírala del fuego y…