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‘Dressed Omurice’ might just be the most beautiful omurice we’ve ever seen 【Video】 | RocketNews24

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冬至吃湯圓 鹹、甜、辣、冰 | 營養食譜 | 運動養生 | 元氣網

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正宗乳香吊燒雞

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Easy Love Letters (Kuih Kapit) ~ Singapore Food | Recipes

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早前一碟餐蛋飯掀起全城熱話,難怪,午餐肉是很多人的童年集體回憶。午餐肉的歷史也很有趣,在七十多年前由美国 HORMEL 公司發明,由於價格比鮮肉便宜,三十年代美國大蕭條時幫助很多人渡過難關,二次大戰期間成為美軍的伙食,被譽為「幫助美國打贏二次大戰的功臣」。這個與即食麵齊名的偉大發明,如今卻成為健康大敵,先別說營養標籤上一大堆添加劑,它的鹽分、脂肪含量很高,鹽分攝取過量容易做成高血壓、加重腎臟負擔、骨質疏鬆等疾病,真是可怕 ~ 婚後肥丁都沒買過午餐肉,不過回憶這東西是很難抗拒的,經過超巿貨架的時候,會無意識地留意午餐肉的價格,如果自己製作,糖鹽脂肪的比例得以控製,午餐肉也可以吃得健康。做法不算麻煩,因為沒有添加劑,所以肉質不及巿售的 Q 度和彈性,但是用料天然且實在,手工剁碎的肉醬蒸熟後肉質鬆化有嚼勁,肉香豐富撲鼻,吃的時候盡量切薄一點,將兩邊煎至金黃,每餐一片起兩片止,配合蔬菜一起吃,就更健康了。 材料 梅頭瘦豬肉 Pork Collar               350 g 蛋白 Egg White                            60 g 粟粉…

自製午餐肉【健康無添加】Homemade Luncheon Meat

早前一碟餐蛋飯掀起全城熱話,難怪,午餐肉是很多人的童年集體回憶。午餐肉的歷史也很有趣,在七十多年前由美国 HORMEL 公司發明,由於價格比鮮肉便宜,三十年代美國大蕭條時幫助很多人渡過難關,二次大戰期間成為美軍的伙食,被譽為「幫助美國打贏二次大戰的功臣」。這個與即食麵齊名的偉大發明,如今卻成為健康大敵,先別說營養標籤上一大堆添加劑,它的鹽分、脂肪含量很高,鹽分攝取過量容易做成高血壓、加重腎臟負擔、骨質疏鬆等疾病,真是可怕 ~ 婚後肥丁都沒買過午餐肉,不過回憶這東西是很難抗拒的,經過超巿貨架的時候,會無意識地留意午餐肉的價格,如果自己製作,糖鹽脂肪的比例得以控製,午餐肉也可以吃得健康。做法不算麻煩,因為沒有添加劑,所以肉質不及巿售的 Q 度和彈性,但是用料天然且實在,手工剁碎的肉醬蒸熟後肉質鬆化有嚼勁,肉香豐富撲鼻,吃的時候盡量切薄一點,將兩邊煎至金黃,每餐一片起兩片止,配合蔬菜一起吃,就更健康了。 材料 梅頭瘦豬肉 Pork Collar 350 g 蛋白 Egg White 60 g 粟粉…

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