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Il n'y a pas à dire, les cakes sont toujours pratiques lorsqu'on n'a pas beaucoup de temps pour faire les courses et de cuisiner. Cette fois-ci j'ai eu envie d'y mettre des gésiers (ce qui change un peu de les cuisiner en salade). Voici donc ma recette...

Je vous propose aujourd’hui le cake au chocolat selon Alain Ducasse, de loin le meilleur que j'ai pu manger ! Ce chef nous dévoile ses secrets pour obtenir un cake bien fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur : moelleux grâce à l'huile et...

Le boudin noir n'est pas souvent bien apprécié et pourtant, quel délice ! C'est de plus un des aliments le plus riche en fer. Habitant près de Mortagne au Perche ("la capitale du boudin"), ma tante nous a fait découvrir ce parmentier original alliant...

La "poire de coq" est une variété locale de poires normande à cuire. Les anciens les appelaient "pé de cô" en patois Cauchois. Cuites au vin c'est un régal ! Vous pouvez également réaliser cette recette avec des poires conférence assez fermes. Ingrédients...

Qui n'a pas combattu les flocons déshydratés pour préparer une purée alors qu'une purée maison bien onctueuse et au bon goût de pomme de terre est si simple à cuisiner ?! Je vous propose une recette inspirée de celle de Julie Andrieu qui est une purée...

Le tarama est devenu un grand classique de l'apéritif. La plupart du temps, on le retrouve tartiné sur un blinis. Je vous le propose ici dans un cake ultra moelleux, une version un peu moins classique de le déguster. Une idée qui change mais pour autant...

Salade de crevette exotique à l’avocat Ingrédients Pour 2 personnes : 12 grosses crevettes roses cuites 3 cœurs de palmier 1 tomate 1 avocat 1 tranche épaisse d’ananas frais ½ mangue 50 g de raisins secs 20 g de pignons de pin 10 cl de crème 4 cl de rhum ½ jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde Sel et poivre Préparation Verser le rhum dans un bol et ajouter les raisins secs Laisser tremper les raisins dans le rhum pendant toute la préparation Préparation de la sauce…

Je vous propose aujourd'hui des choux garnis au chèvre et aux radis, aussi beaux…