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彩蝶香柚鮑魚蔬以生菜及馬鈴薯泥襯底,疊上鮑魚佐以魚子醬,淋上特調的香柚醬汁,最後以蝴蝶與拉糖點綴,如同藝術品般地散發著獨特的氣息,精緻擺盤程度足以讓人為之驚豔

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踏進靚品私廚,印入眼簾的並不是餐廳擺滿桌椅的場景,而是主人家的客廳,清雅整潔、充滿溫馨感

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以老母雞與南瓜經長時間熬煮的金黃色澤湯頭,加入了有美人腿之稱的茭白筍,再以紅胡椒香料點綴。

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在主廚俐落的刀工下,將酥脆的烤鴨外皮一一切落,接著將烤鴨外皮捲裏著醋飯、起司與蜂蜜芥末醬,再盛於造型特殊的湯匙容器上,這道京城片皮壽司鴨讓人看了食指大動

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色彩繽紛的蔬果從底部層疊而起,有梨子、奇異果與甜椒,再疊上石斑魚柳,並以薄荷葉點綴,盤裡附上金桔,並淋上最適合夏季的芒果醬

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