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Tartare di fassona piemontese con tuorlo d'uovo, cetriolini, senape antica e pomodori secchi

Filetto di tonno con sesamo e semi di senape su letto di crema di asparagi

Colori e sapori, di terra, di mare e di pastorizia

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Bruschetta allo Speck con Noci, Pere, Brie e Miele di Castagno. Sembra una bruschetta qualunque, invece è alta cucina in cui gli abbinamenti storici di sapori e consistenze sono esaltati dalla scelta degli ingredienti giusti (in fondo si comincia a cucinare già al supermercato, no?)

RISO VENERE AL MANGO E ZENZERO CON TRIGLIE ALLE MANDORLE

Frittata di albumi con zucchine e cipolle

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