Pirilla_2.jpg (1417×1063)

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Nous vous souhaitons une joyeuse Saint Valentin avec cette délicieuse recette de «tourte #savoyarde» Tous en cuisine!

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20 traditional Christmas dishes from Italy: Abbacchio Al Forno Con Patate (Roasted Lamb and Potatoes) - LAZIO

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Tirtlan di patate e ricotta

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a polenta mais deliciosa do mundo: polenta feito com grão saraceno (cinza), molho funghi em cima.

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pizzoccheri della Valtellina (Buckwheat pasta smothered in assorted melted cheeses and a rich butter sauce)

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SALAME ALL'AGLIO della Val Rendena - Al momento del consumo, il salame all’aglio Rendena si presenta di colore rosso per la parte magra e bianco-rosato per quella grassa; il profumo è gradevole ed intenso. Si consuma per tutto il periodo dell’anno ed è ottimo come antipasto. Una volta affettato deve essere conservato in frigorifero, ben coperto.

SALAME ALL'AGLIO della Val Rendena - Al momento del consumo, il salame all’aglio Rendena si presenta di colore rosso per la parte magra e bianco-rosato per quella grassa; il profumo è gradevole ed intenso. Si consuma per tutto il periodo dell’anno ed è ottimo come antipasto. Una volta affettato deve essere conservato in frigorifero, ben coperto.

This filled pasta dish is a speciality of Parma, It is often enjoyed on San Giovanni Day on 24 June to celebrate the summer solstice. Traditionally, a mixture of sheep’s and cow’s milk ricotta is combined with Parmigiano-Reggiano for a balance of salty, savoury and sweet flavours. The greens in the filling can vary from young Swiss chard to spinach, but here, Matteo uses stinging nettle.

This filled pasta dish is a speciality of Parma, It is often enjoyed on San Giovanni Day on 24 June to celebrate the summer solstice. Traditionally, a mixture of sheep’s and cow’s milk ricotta is combined with Parmigiano-Reggiano for a balance of salty, savoury and sweet flavours. The greens in the filling can vary from young Swiss chard to spinach, but here, Matteo uses stinging nettle.

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