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zaalouk aux aubergines 1 aubergine ( grande ) 1 courgette moyenne 1 demi poivron rouge 1 demi poivron jaune ( vous pouvez remplacer les deux par un poivron vert) 2 tomates moyennes 2 gousses d’ail sel, poivre noir, cumin, paprika huile d’olive nettoyez et épluchez la courgette et l’aubergine épépinez les poivrons. coupez le tout en morceaux, et mettre dans une cocote minute. ajoutez un demi verre d’eau, l’ail, et les épices. fermez la cocote et cuire 15 minutes ouvrez la cocote minute…

Zaalouk d'aubergines, cuisine marocaine

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Tortilla espagnole pommes de terre et oignons, Recette Ptitchef

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