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Une salade verticale. La poire est évidée de son trognon et des pépins, les tranches arrosées de jus de citron.  Pour la salade : cresson, noix ou noix de pécan, roquefort, assaisonnement et un peu de miel.

Une salade verticale. La poire est évidée de son trognon et des pépins, les tranches arrosées de jus de citron. Pour la salade : cresson, noix ou noix de pécan, roquefort, assaisonnement et un peu de miel.

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