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RACCOLTA DI RICETTE PER NATALE E CAPODANNO DALL’ANTIPASTO AL DOLCE (2A PARTE).

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coppa gelato cioccolato e panna, semplicissima e buonissima!!!

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Arance con panna montata e frutta secca

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Gamberi rossi del tirreno scottati al vapore ..adagiati su un tortino di melanzane prima tagliate sottili , spadellate con un pomodorino fresco e olio con una punta del ristretto della testa dei gamberi che si ritrova come "segnale" anche sul piatto. Ottimo abbinamento, grande assemblaggio. (16,5/20) http://viaggiatoregourmet.blogspot.com/2007/04/guido-ristorante-pollenzo-bra-cn.html

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Una ricchissima colazione a buffet servita tutte le mattine dalle 7 alle 10

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Dadini di tofu alla Szechuan Il pepe di Sichuan ha un sapore particolare: non è pungente come il pepe nero o il peperoncino, ma, dopo il piccante, presenta un leggero aroma di limone e lascia in bocca un leggero intorpidimento (causato dal 3% di hydroxy-alpha-sanshool in esso contenuto). A differenza del vero pepe i semi interni vengono scartati e si usano solo i gusci che li contengono; i quali di solito vengono tostati e macinati appena

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Antipasto di verdure grigliate e champignon con crema al basilico.

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Appetizer,Salsa,Caponata,Fusilli,Bellini,Peperoni,World,Mushroom,Cream

Ricettario genovese, il meglio della cucina ligure: acciughe sotto sale.

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Semifreddo all'arancia e cointreau, il dessert perfetto per un menu invernale.

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