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1- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre et le zeste de citron en remuant pour bien faire fondre le sucre. Laisser mijoter à feux doux quelques minutes. Les zestes de citron seront alors confits dans le sirop de sucre.    2- Hors du feu, mélanger ce sirop au jus de citron. Ensuite, laisser refroidir la préparation.    3- Mettre la préparation au frigo.    4- Brasser toutes les demi heures pour éviter les paillettes.

1- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre et le zeste de citron en remuant pour bien faire fondre le sucre. Laisser mijoter à feux doux quelques minutes. Les zestes de citron seront alors confits dans le sirop de sucre. 2- Hors du feu, mélanger ce sirop au jus de citron. Ensuite, laisser refroidir la préparation. 3- Mettre la préparation au frigo. 4- Brasser toutes les demi heures pour éviter les paillettes.

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