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Sablés framboises pistaches

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This year for our New Year's Eve meal, we will be having Opera Cake for dessert.  The challenge, of course, is to make this lavish dessert sugar free.  We may also "fudge" the 23k gold leaf and opt for using gold glitter or some other edible decoration.

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Gâteau à la banane vegan http://www.cheekymuffin.com/2013/05/gateau-a-la-banane-vegan/

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