Lava las hortalizas y pélalas todas excepto el calabacín, ya que vamos a cocerlo con su piel. Trocea el calabacín, la cebolla, el puerro y la patata en dados. Sala ligeramente una vez cortadas.

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Diät-Rezepte unter 250 kcal

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Frank Rosin hat seine Suppenkreation mit den Königen unter den Waldpilzen geadelt - mit aromatisch-intensiven Steinpilzen.

Steinpilzsuppe mit Schinken und Sherry

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Tzatziki Nudelsalat ZUTATEN 500 g Pasta ½ Gurke 3 Knoblauchzehen 250 g Sahnequark 20 % 100 g Creme Fraiche 250 g kleine Tomaten Salz und Pfeffer Olivenöl

20-Minuten Tzatziki-Nudelsalat

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Rezept: Hähnchenspieße mit Erdnuss-Soße und Reis #rezept #recipe #kochen #backen #idee #essen #trend #filizity #kuchen #torte #salat #tafel

Hähnchenspieße mit Erdnuss-Soße und Reis

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Food Mood

Steinplizsuppe mit Schinken und Sherry von Frank Rosin

clock
2 hours
Ingredients
Ingredients
  • 500 g Steinpilze
  • 1 Schalotte
  • 3 Scheiben luftgetrockneter Schinken
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 150 ml halbtrockener Sherry
  • 1 1/2 l Gemüsebrühe
  • 100 g kalte Butter
  • 300 g Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Thymianblätter
Aus dem Buch: Neue Deutsche Küche (Dorling Kindersley Verlag Fotos: Klaus Arras, Text: Frank Rosin)

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