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pizza con farina di grano tenero integrale, pomodoro fresco, olive, parmigiano e basilico

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pizza con lievito madre, pomodoro, carciofi e mozzarella

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pizza con farina di farro 100%, pesto di zucchine e pomodoro fresco

pizza con farina di farro pesto di zucchine e pomodoro fresco

C'era una volta Mocolassito: Focaccia alta idratazione con pomodorini confit, z...

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pizza alla parmigiana con lievito di birra: farina di grano tipo 2, melanzane grigliate, sugo di pomodoro, grana grattugiato, basilico (poolish di 3h, puntata di 2h, appretto di 1h)

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Pizza di grano tenero semi_integrale tipo 1 funghi/Gorgonzola e melanzane/pomodorini/grana

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Pizza  parmigiano e olive (con biga e mix di farine)

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pizza margherita con grano verna integrale (comprato a siena)

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La focaccia ai funghi e mozzarella con farina di grano tenero e di  canapa....

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