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味噌とスパイス - 食のコラム - 朝岡スパイス

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カレーに含まれるスパイスの種類 最近はスパイスからカレーを作るご家庭も多くなってきました。昔は見慣れなかったスパイス類もスーパーでよく見かけるようになり、手軽に作れる手作りのセットなども種類豊富に売られています。 インドやネパールではすべての食事がほぼカレーだと言われていますが、体調によって使うスパ...

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自家製フレーバーオイル - 食のコラム - 朝岡スパイス

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スパイスを使いこなすための「応用力」!を身に付ける。 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

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陳皮(ちんぴ) - 成分情報 | わかさの秘密 陳皮とは、みかんの皮を乾燥させた生薬の一種です。 香り成分であるリモネンやテルピネンなどを主成分とする精油を含み、リラックス効果を持ちます。また、ポリフェノールの一種であるヘスペリジンも含まれており、毛細血管を強くして血流を改善する効果も持ちます。それ以外にも健胃・整腸効果や風邪予防などの効果も期待されています。 陳皮の健康効果 ◎血流を改善し体を温める効果 ◎美肌効果 ◎生活習慣病の予防・改善効果 ◎肝機能を高める効果 ◎アレルギー症状を緩和する効果 ◎リラックス効果 ◎胃腸の機能を高める効果 ◎せきや痰(たん)を抑制する効果 ◎むくみを予防・改善する効果

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フェンネルの使い方・保存・効果について。シードは料理のスパイスに | ハーブとスパイス

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