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En Venezuela tenemos una debilidad por la carne de cerdo, esta receta es ideal para cualquier celebración, siempre se impone en una cena navideña o de fin de año. Los sabores de nuestra Tierra de Gracia se abrazan en armonía junto con ese toque dulce del papelón.

Paleta de Cerdo al estilo Venezolano

En Venezuela tenemos una debilidad por la carne de cerdo, esta receta es ideal para cualquier celebración, siempre se impone en una cena navideña o de fin de año. Los sabores de nuestra Tierra de Gracia se abrazan en armonía junto con ese toque dulce del papelón.

Golfeados by empera_mata, via Flickr

Golfeados: Venezuelan sweet buns rolled with molasses and salty queso llanero cheese.

"Cachapa" is the name of this venezuelan food. This one is a "Vaquita".

"Cachapa" is the name of this venezuelan food. This one is a "Vaquita".

La polenta criolla es quizás uno de los platos más antiguos de la gastronomía venezolana. Aunque se prepara en todo el país, la más afamada es la que se prepara en Montalbán, estado Carabobo. En un viejísimo inventario de platos criollos cuya tradición arranca desde la Colonia, durante la cual gozó de fama y aprecio en gentes aristócratas. Por sus ingredientes tiene cierto parentesco con las empanadas y las hallacas; son famosas del Edo Carabobo Venezuela

La polenta criolla es quizás uno de los platos más antiguos de la gastronomía venezolana. Aunque se prepara en todo el país, la más afamada es la que se prepara en Montalbán, estado Carabobo. En un viejísimo inventario de platos criollos cuya tradición arranca desde la Colonia, durante la cual gozó de fama y aprecio en gentes aristócratas. Por sus ingredientes tiene cierto parentesco con las empanadas y las hallacas; son famosas del Edo Carabobo Venezuela

Bienmesabe de coco… venezolano

Spanish Almond Cream, called "Bienmesabe" in Spanish is made of ground almonds, a sugar syrup, cinnamon and lemon zest.

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