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Carré de cordeiro e banana da terra com geleia de framboesa

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Risoto de carne seca com banana da terra

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Salada de camarões acompanhados de broto de bambu e shitake

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Tartar de salmão com manga e farofa de amêndoas

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Tentáculos de polvo com redução de aceto balsâmico

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Sorbet de vinho tinto em ninho de caramelo

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Contra filé à Veneziana

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