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•  ••• Vinaigrette •••  • ►1 échalote ►1 cs vinaigre de cidre ►2.5 cshuile de colza ►sel ►poivre ►2 cs ciboulette ciselée ASTUCES: la vinaigrette se fait toujours dans un ordre précis: le sel et le vinaigre d'abord, cela permet au sel de fondre et de bien assaisonner car Si on le met à la fin, il ne fondra pas, cela sera fade.   si tu as peur que les échalotes soient fortes, laisse-les mariner dans la vinaigrette une petite heure, elles perdront de leur saveur alliacée et de leur piquant.

• ••• Vinaigrette ••• • ►1 échalote ►1 cs vinaigre de cidre ►2.5 cshuile de colza ►sel ►poivre ►2 cs ciboulette ciselée ASTUCES: la vinaigrette se fait toujours dans un ordre précis: le sel et le vinaigre d'abord, cela permet au sel de fondre et de bien assaisonner car Si on le met à la fin, il ne fondra pas, cela sera fade. si tu as peur que les échalotes soient fortes, laisse-les mariner dans la vinaigrette une petite heure, elles perdront de leur saveur alliacée et de leur piquant.

Likes, 25 Comments - Daniel Watkins (@chefdanielwatkins) on Instagram: “BBQ spring chicken, aioli

Herb Crusted Beef Tenderloin w/ Potato Flan (augratin) & Red Onion Marmalade.  I have made this for years and it is one of my top five fav recipes!

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クリスマスやおせち料理にも大活躍の自家製ローストビーフに挑戦してみませんか?

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