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Anche se nel film “Un Americano a Roma“, Alberto Sordi inveiva su un piatto di maccheroni e non di tagliolini, il discorso non cambia: “M’hai provocato… e mo’ te magno“.  Da nord a sud, attraversando tutto lo “stivale”… ecco l’alimento principe della nostra cucina: la pasta. All’uovo, di semola, trafilata al bronzo… lavorata in casa, stirata, tagliata come la si vuole… al dente, al forno, fredda…  non ha uguali e concorrenti. Insieme a materie prime come l’ olio extravergine d’oliva, il…

Anche se nel film “Un Americano a Roma“, Alberto Sordi inveiva su un piatto di maccheroni e non di tagliolini, il discorso non cambia: “M’hai provocato… e mo’ te magno“. Da nord a sud, attraversando tutto lo “stivale”… ecco l’alimento principe della nostra cucina: la pasta. All’uovo, di semola, trafilata al bronzo… lavorata in casa, stirata, tagliata come la si vuole… al dente, al forno, fredda… non ha uguali e concorrenti. Insieme a materie prime come l’ olio extravergine d’oliva, il…

Un classico della nostra cucina un sontuoso arrosto con il lombo di maiale con un sughetto buonissimo fatto con il latte! Ricetta secondo di carne La cucina di ASI

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Tagliatelle con sugo di ricotta e basilico la #ricetta# sul blog La cucina di Reginé

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INVOLTINI DI TACCHINO CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA-  Piatto semplice a base di fesa di #tacchino, non troppo costoso per la cucina di tutti i giorni, insaporito con erbe mediterranee e  #cipolle  rosse.

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Appunti di cucina di Rimmel: Bucatini con stracciata di bufala e pomodorini gra...

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Rotolo di maiale farcito alle castagne Ecco un secondo piatto che ben si addice a pranzi come quello di Natale o di Capodanno

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Pasta patate e cozze, con crosta di parmigiano gratinata.  Un piccolo capolavoro della cucina italiana (e della tradizione napoletana): ben amalgamato, cremoso e ricco di sapori!  La ricetta la trovate su http://noodloves.it/pasta-patate-e-cozze/

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Classico secondo piatto della cucina italiana, l'arrosto di vitello va preparato con cura e attenzione. Scopri come con la ricetta di Sale&Pepe.

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