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Lemon curd sans beurre J'adore le Lemon Curd que j'ai découvert adolescente en Grande Bretagne. Il s'agit d'une crème au citron très onctueuse qui se tartine sur des toasts, des muffins mais qui peut aussi servir de garniture à un gâteau roulé et même à des mini tartelettes au citron....

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Voici une recette qui m'a été donné par des bretonnes lors d'une soirée anniversaire. Un vrai régal pour les gourmands !!! Ingrédients : 160 g de sucre en poudre , 80 g de beurre salé , 20 cl de crème fraîche entière. Faire un caramel à sec dans une casserole...

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