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Dale vuelta a la típica sopa de brócoli! Haz esta con espinacas, cilantro y crutones deliciosos. Es super sana y deliciosa, además vegana.

Sopa de brócoli, espinaca y cilantro con crutones

Broccoli soup with spinach, cilantro and croutons. What a great way to start the cooler weather than with this vegan broccoli soup full of yumminess for body, mind and soul.

Gazpacho de Calabacín. 4 per.: -4 calabacines medianos, -1/2pimiento verde, -1/2cebolla, -1/2pepino, -1diente ajo, -3 rebanadaspan sin corteza, -2 hojas albahaca, -vinagre, -AOVE, -sal, -2 huevos duros y -tomates cereza para  guarnición. Prep.: -Remojar el pan con vinagre. -Lavar bien el calabacín y  trocear sin pelar. -Poner en la batidora: pimiento, cebolla, pepino, ajo,  y  albahaca. Añadir pan y batir hasta tener una crema bien fina.

Gazpacho de calabacín. Receta

Gazpacho de calabacín - Courgette/zucchini gazpacho (recipe in Spanish)

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