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France terre d’artistes, Paris aussi

«J’ai deux amours, mon pays et Paris. » Les paroles de cette chanson des années 1930 de l’Américaine Joséphine Baker semblent bien datées tant le French bashing s’est mu en sport national, écrit Roxana Azimi. Ce goût si français de la contrition a de quoi s’alimenter : appareil politique décevant, manque de compétitivité, corporatisme, etc.

Caméléon des délices

Le meilleur foie de veau de Paris, dit-on… Pardon, « le Châteaubriant de foie de veau de Corrèze », que l’on glace au vinaigre ! Un must pour les amateurs.