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Vareniki. Source: Divya Shirodkar

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Echpochmak is a triangular pastry, filled with minced beef, onion and potatoes. Echpochmak is eaten with bouillon or with tea. Source: Lori / Legion Media

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No celebration of Yablochniy Spas is complete without a traditional Russian apple cake. Source: Getty Images / Fotobank

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Sweet and spicy, pryaniki are Russia's most beloved pastry.

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This recipe is very good, but the tomato sauce makes it heavy and not like the "shurpa" I'm used to. Worth a try.

Shurpa-Шурпа на костре

This recipe is very good, but the tomato sauce makes it heavy and not like the "shurpa" I'm used to. Worth a try.

Questa variante della famosa torta viennese "Sacher", ha ben poco a che vedere con la capitale della Repubblica Ceca. Il suo autore, lo stesso Vladimir Guralnik di prima, studiò, all'inizio della sua carriera, le tecniche dei maestri pasticceri cecoslovacchi che si recavano regolarmente a Mosca per fare esperienza. La torta richiede quattro tipi di creme con l’aggiunta di cognac e altri liquori, mentre la base secca è imbevuta nel rum…

Questa variante della famosa torta viennese "Sacher", ha ben poco a che vedere con la capitale della Repubblica Ceca. Il suo autore, lo stesso Vladimir Guralnik di prima, studiò, all'inizio della sua carriera, le tecniche dei maestri pasticceri cecoslovacchi che si recavano regolarmente a Mosca per fare esperienza. La torta richiede quattro tipi di creme con l’aggiunta di cognac e altri liquori, mentre la base secca è imbevuta nel rum…

Freeze tomato paste and slice off just as much as you need each time you cook.

Tomato Paste Saver

Freeze tomato paste and slice off just as much as you need each time you cook.

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