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30-second mayonnaise  1 whole egg (use pasteurized for safety) at room temperature  1 cup mild oil, like safflower, canola, or pure olive oil  1 canning jar or other narrow jar that will fit your blender (I used a Kerr Wide Mouth Pint Jar)  Make sure your egg  and oil are at room temperature, this is important.  Put your egg and oil in the bottom of a glass jar that fits your immersion blender.

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