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Locanda Don Serafino

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CHEF iTALIEN Giancarlo Perbellini ** ètoile michelin-Ravioli alla “mugnaia”, insalatina di sogliola e capperi

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waffle con pate di fegatini e gelatina di Moscato Pipero al Rex Roma

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Beccaccia per 6 beccacce. Chef Mauro Uliassi http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=699&nv_portata=22&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=

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andoni luis aduriz

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Giancarlo Perbellini ** 2 ètoile  michelin  Italy --Ravioli farciti alla creme brulée di riso e zafferano, aria di peperoni, acciughe e capperi

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maialino Dal Pescatore Chef Paolo Parisi

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