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Médaillon de lotte rôtie et ses jeunes légumes

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Mini-tomaatjes gevuld met brunoise van Vlaamse ovengebakken ham

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Spijs & Wijn: geitenkaassalade

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Risotto onctueux, ailerons de volaille farcis, truffe noire

Risotto onctueux, ailerons de volaille farcis, truffe noire / Risotto with stuffed ailerons of poultry and black truffle

Recette de maquereaux à la plancha, sauce citron, moutarde, huile d'olive, fines herbes. Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile d'olive.

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