Explore Healthy Eating and more!

Sommarsallad: stekt halloumi, stekt äpple {sjukt gott med osten - sött/salt}, skinka, blandad sallad, balsamico och ett kokt ägg.

Sommarsallad: stekt halloumi, stekt äpple {sjukt gott med osten - sött/salt}, skinka, blandad sallad, balsamico och ett kokt ägg.

Lite svamp och lök fanns i kylskåpet och stekt tillsammans med ghee, honung och lite salt blev det lika gott som alltid. En av mina favoriter som görs relativt ofta.

Lyxig plockmat (Live It, Love It)

Lite svamp och lök fanns i kylskåpet och stekt tillsammans med ghee, honung och lite salt blev det lika gott som alltid. En av mina favoriter som görs relativt ofta.

Torskfilé, mozzarella och bakad sötpotatis: Torskfilé stekt i kokosfett, citron och bladspenat. Broccoli med grönsallad och mozzarella. Sötpotatis bakad i mikron med franska örter och vitlökspulver. Så gott. Så enkelt. Så näringsrikt.  Ingredienser/portion ❥150g Torskfilé ❥160g Broccoli ❥160g Sötpotatis ❥60g Mozzarella ❥20g Babyspenat ❥1 Handfull Medelhavsmix från ICA

Torskfilé, mozzarella och bakad sötpotatis (Purple Runner)

Torskfilé, mozzarella och bakad sötpotatis: Torskfilé stekt i kokosfett, citron och bladspenat. Broccoli med grönsallad och mozzarella. Sötpotatis bakad i mikron med franska örter och vitlökspulver. Så gott. Så enkelt. Så näringsrikt. Ingredienser/portion ❥150g Torskfilé ❥160g Broccoli ❥160g Sötpotatis ❥60g Mozzarella ❥20g Babyspenat ❥1 Handfull Medelhavsmix från ICA

Vegetariska Quornbiffar med rostade morotsfrallor, en god sås, lite avokado och äpple. Plus det som gör pricken över i – stekt svamp och lök. Bara att steka upp lök och svamp i ghee tillsammans med salt och peppar – och en klick honung (gör hela skillnaden!).

Snabbaste snabbmaten (Live It, Love It)

Vegetariska Quornbiffar med rostade morotsfrallor, en god sås, lite avokado och äpple. Plus det som gör pricken över i – stekt svamp och lök. Bara att steka upp lök och svamp i ghee tillsammans med salt och peppar – och en klick honung (gör hela skillnaden!).

1. Sätt ugnen på 200 C. 2. Skala och skär grönsakerna i stavar, lägg i en ugnsform, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen 20-25 minuter. 3. Skär ett snitt på mitten av de tinade quornfiléerna. Blanda ihop cream cheese, hackad paprika, persilja och kryddor och bred ut en klick i snittet på filéerna. Ställ in i ugnen tillsammans med grönsakerna i ca 15 minuter. Efter 15 minuter vrider du till grill-läge och låter filéerna få lite färg i ett par minuter.

#meatfreemonday - Cream cheese & paprika-fyllda quornfiléer (Tasty Health)

1. Sätt ugnen på 200 C. 2. Skala och skär grönsakerna i stavar, lägg i en ugnsform, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen 20-25 minuter. 3. Skär ett snitt på mitten av de tinade quornfiléerna. Blanda ihop cream cheese, hackad paprika, persilja och kryddor och bred ut en klick i snittet på filéerna. Ställ in i ugnen tillsammans med grönsakerna i ca 15 minuter. Efter 15 minuter vrider du till grill-läge och låter filéerna få lite färg i ett par minuter.

Till middag bjöds det på bönspaghetti, kycklingfilé och ärthummus. Ni måste ju testa ärthummusen! Mixa 500g ärtor med 100 g philadelphia, 3 klyftor vitlök och massa basilika. Smaka av med salt och svartpeppar - klart. Helt magiskt.

Nutri-nick middag (forfanny)

Till middag bjöds det på bönspaghetti, kycklingfilé och ärthummus. Ni måste ju testa ärthummusen! Mixa 500g ärtor med 100 g philadelphia, 3 klyftor vitlök och massa basilika. Smaka av med salt och svartpeppar - klart. Helt magiskt.

En annan sak jag gärna skulle vilja äta varje dag är sötpotatispommes – tokgott! Jag strimlar min sötpoatis i lagom tjocka strips och steker i ugnen tillsammans med olivolja, flingsalt och barbequekrydda. Smaken av sötheten från potatisen och hettan från barbequekryddan gifter sig alldeles perfekt!

Lyxig plockmat (Live It, Love It)

En annan sak jag gärna skulle vilja äta varje dag är sötpotatispommes – tokgott! Jag strimlar min sötpoatis i lagom tjocka strips och steker i ugnen tillsammans med olivolja, flingsalt och barbequekrydda. Smaken av sötheten från potatisen och hettan från barbequekryddan gifter sig alldeles perfekt!

Ikväll ugnsbakade jag både lax och aubergine skuren i skivor med ett tunt lager Umami Shoyu på toppen. Under tiden de två lagade sig själv i ugnen gjorde jag en gräddstuvning på champinjoner, rödlök, överblivna kanter och småbitar av auberginen, smaksatt med tamarisoja och massa färsk koriander. No more needed – det här var minst sagt en drömmiddag!

smakfavoriter som går i repris (ROETHLISBERGER)

Ikväll ugnsbakade jag både lax och aubergine skuren i skivor med ett tunt lager Umami Shoyu på toppen. Under tiden de två lagade sig själv i ugnen gjorde jag en gräddstuvning på champinjoner, rödlök, överblivna kanter och småbitar av auberginen, smaksatt med tamarisoja och massa färsk koriander. No more needed – det här var minst sagt en drömmiddag!

Fattiga riddare!   Du behöver bröd och: 1 ägg ½ dl mandelmjök/ vanlig mjölk 1 tsk kanel lite stevia   Gör så här: Skär upp brödet i fina bitar.  Blanda ägget, mjölken, kanelen och stevian. Lägg i brödbitarna och låt det få stå ett tag.   Undertiden, hetta upp en stekpanna och lägg brödskivorna i. Stek i ca 2 minuter på varje sida.

Nostalgi (pogosjan.blogg.se)

Fattiga riddare! Du behöver bröd och: 1 ägg ½ dl mandelmjök/ vanlig mjölk 1 tsk kanel lite stevia Gör så här: Skär upp brödet i fina bitar. Blanda ägget, mjölken, kanelen och stevian. Lägg i brödbitarna och låt det få stå ett tag. Undertiden, hetta upp en stekpanna och lägg brödskivorna i. Stek i ca 2 minuter på varje sida.

Smarrig röksmörgås: Ingredienser: 1 1/2 dl havrefraiche/gräddfil, 1/2 dl vegansk majonäs/majonäs, 3 msk hackad rödlök, 1 msk citronsaft, salt, peppar, 1/2 dl hackad röd paprika, 1 burk (200 gram) urkramade räkor & 2 hackade ekoägg.  Blanda samman alla ingredienser i en bunke och rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar och låt sedan det gärna dra sig i kylen ett antal timmar.  Servera som sagt på en skiva rostat bröd med sallad och toppa med lite lök och paprika, mest för syns skull.

Smarrig röksmörgås (Live It, Love It)

Smarrig röksmörgås: Ingredienser: 1 1/2 dl havrefraiche/gräddfil, 1/2 dl vegansk majonäs/majonäs, 3 msk hackad rödlök, 1 msk citronsaft, salt, peppar, 1/2 dl hackad röd paprika, 1 burk (200 gram) urkramade räkor & 2 hackade ekoägg. Blanda samman alla ingredienser i en bunke och rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar och låt sedan det gärna dra sig i kylen ett antal timmar. Servera som sagt på en skiva rostat bröd med sallad och toppa med lite lök och paprika, mest för syns skull.

Pinterest
Search