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Impasto troppo molle? Non lievita? Oppure la crosta non è croccante? Se ti piace fare il pane in casa ma non sempre riesce come vorresti, il blog Leitv.it fornisce le soluzioni da adottare agli errori più comuni. Per una pagnotta alta, morbida e friabile è fondamentale che l’impasto sia morbido ma compatto. Se durante la lavorazione il composto è troppo morbido incorporate della farina, se troppo duro allora aggiungete dell’acqua tiepida a piccole dosi o un cucchiaio d’olio. - Doimocasamia