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Ingredienti: 100 g di farina di riso 100 g di farina di ceci 50 g di farina di mais fioretto 2 cucchiaini di lievito a base di cremor tartaro 1/2 cucchiaino di sale 350 g di acqua 2 cucchiai di olio evo 400 g di fagioli cannellini cotti Melandri Gaudenzio 10 pomodorini 1 cipollotto fresco (solo il germoglio verde) 12 foglie di insalata romana 1 peperoncino fresco piccante olio evo sale  pepe

Ingredienti: 100 g di farina di riso 100 g di farina di ceci 50 g di farina di mais fioretto 2 cucchiaini di lievito a base di cremor tartaro 1/2 cucchiaino di sale 350 g di acqua 2 cucchiai di olio evo 400 g di fagioli cannellini cotti Melandri Gaudenzio 10 pomodorini 1 cipollotto fresco (solo il germoglio verde) 12 foglie di insalata romana 1 peperoncino fresco piccante olio evo sale pepe

Burger di ceci e zucchine al curry  (per 5-6 burger): 100g di zucchine PortaNatura, 1 cipollotto Portanatura, 1 spicchio d’aglio, 200g di ceci cotti, 5 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di olio evo, 2 cucchiai di farina (+ q.b. per impanare oppure farina di mais q.b.), acqua, sale, pepe, curry q.b.

Burger di ceci e zucchine al curry (per 5-6 burger): 100g di zucchine PortaNatura, 1 cipollotto Portanatura, 1 spicchio d’aglio, 200g di ceci cotti, 5 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di olio evo, 2 cucchiai di farina (+ q.b. per impanare oppure farina di mais q.b.), acqua, sale, pepe, curry q.b.

Mipiacemifabene  Summer Wrap Ingredienti: 7 foglie grandi di bietola 7 foglie di insalata 2 carote 1 cipollotto 300 g di fagioli neri (cotti) Melandri Gaudenzio 1 cucchiaio scarso di aceto di mele o succo di limone 1 cucchiaio di salsa di soia 1/2 cucchiaino di curry olio evo  pepe  sale

Mipiacemifabene Summer Wrap Ingredienti: 7 foglie grandi di bietola 7 foglie di insalata 2 carote 1 cipollotto 300 g di fagioli neri (cotti) Melandri Gaudenzio 1 cucchiaio scarso di aceto di mele o succo di limone 1 cucchiaio di salsa di soia 1/2 cucchiaino di curry olio evo pepe sale

Ravioli okara di mandorle e spinaci

Ravioli okara di mandorle e spinaci

Zucchine ripiene con miglio, avena e lenticchie beluga Per 6 zucchine:  un porro, tagliato fine una carota grande, a cubetti una fetta di zucca, a cubetti olio extravergine di oliva sale (rosa himalaya) 100 g di lenticchie beluga * 130 g di miglio 130 g di avena brodo vegetale o dado homemade curry curcuma uno scalogno, affettato  * lessate 15 minuti in acqua e una foglia di alloro, poi scolate

Zucchine ripiene con miglio, avena e lenticchie beluga Per 6 zucchine: un porro, tagliato fine una carota grande, a cubetti una fetta di zucca, a cubetti olio extravergine di oliva sale (rosa himalaya) 100 g di lenticchie beluga * 130 g di miglio 130 g di avena brodo vegetale o dado homemade curry curcuma uno scalogno, affettato * lessate 15 minuti in acqua e una foglia di alloro, poi scolate

Dolce di tofu e mele / Cake tofu and apples #veganrecipe #ricettavegana #oilfree castorsugarfree #apple #dolceallemele #tofu #tofucake

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Who says vegan cheese can't be gourmet? (Not us, obviously!) We're dying to try this Rosemary Honey/Agave Cheese with Figs and a Balsamic Reduction.

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