雞軟骨400克,孜然1湯匙,乾紅辣椒3隻,竹籤適量。孜然辣椒炒香,樁碎,雞軟骨洗淨晾乾水,下孜然粉,鹽1茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,紹酒1湯匙,拌勻,生粉1茶匙,拌勻,油1湯匙,拌勻,放雪櫃醃1小時。串起雞軟骨,烤鍋掃油,下雞軟骨,下些少水,冚蓋烤2分鐘,反轉,加水烤焗2分鐘,烤至雞軟骨全熟上碟。chicken ...